20年就做一件事,他凭什么敢挑战飞行员的胃口

来源:中国空军网作者:胡磊、张雪鹭编辑:欧冠豪责任编辑:牛锐利
2018-01-19 09:14

敢于挑战飞行员胃口的伙头兵

他叫刘照军,陕西安康人,1998年12月入伍,三级军士长,今年已是他入伍的第20个年头。2017年12月28日也是他军旅人生最难忘的日子,因为他获得了厨师界认可的技能鉴定——中式烹调技师证书。

20年,他只做了一件事——烹饪。1999年,新兵下连的他,被分到场务连炊事班。在这半年的学徒生涯里,他深知笨鸟先飞早入林的道理,在闲暇之余翻阅有关烹饪书籍。功夫不负有心人,半年后,他在同年兵里第一个通过掌勺资格。


简单切土豆丝,是他考核一名好厨师的第一关。

在场务连的五年时间里,他苦练刀工、钻研菜谱,把每一道家常菜做得香甜可口。他的拿手菜条子肉深受官兵喜爱,所在连队多次被评为伙食管理先进连队,各单位的炊事员还慕名前来学习观摩他的手艺。

尝到甜头的他,并没有停止向前,他知道山外有山,人外有人。初中毕业的他,时常去当地的图书馆借阅菜肴书籍,学习烹饪理论。

2004年12月23日,他被单位主官推荐到空勤灶为飞行员做饭,他甚感欣喜。经过半年学习,他担任了空勤主厨。他深知让空勤人员吃好,对提高战斗力有着重要的作用。因为,飞行员们的伙食营养相比飞行保障官兵的伙食标准更高、饭菜花样更为繁多。

2005年,他被外派到兰州参加军区举办的高级厨师烹饪培训。为了练好刀功,他坚持每天切报纸,把直切、推切、拉切、锯切和滚切等刀功学得娴熟精湛,并学会了科学营养配餐。回到部队后,他把学到的手艺更是如数家珍地传授给同行。

页面加载中,请稍后…
0/0